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Ovo Frito
* 1 colher (sobremesa) de manteiga ou azeite
* 1 ovo de galinha
* Sal
Omelete
* 2 ovos
* Cebola
* Tomate concassé (cortados em cubinhos)
* Manteiga
* Queijo fatiado
* Noz moscada
* Sal
* Pimenta do reino moída na hora
* Salsinha picada
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Ovo Frito
Esta receita utilizou manteiga para fritar o ovo, mas o azeite ou óleo podem ser utilizados também. Isso depende das preferências de cada pessoa.
Derreta a manteiga em um frigideira em fogo médio e despeje cuidadosamente o ovo quebrado. Adicione sal a gosto. Com a ajuda de uma colher, banhe o topo do ovo com a manteiga derretida enquanto ele é frito.
O ponto do ovo muda para cada um, por isso, mantenha na frigideira quando atingir o ponto desejado.
Omelete
Quebre os ovos em uma tigela e misture com um garfo (ou com um fuet). Adicione sal a gosto, noz moscada e reserve. Pique a salsinha grosseiramente e reserve.
Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio. Adicione a cebola cortada meia lua (aprenda este corte no programa Basicão sobre cebolas) e deixe cozinhando. Rapidamente, misture o tomate cortado em cubinhos, a salsinha e o queijo cortado grosseiramente no ovo. Despeje esta mistura em cima da cebola e deixe cozinhar.
Quando a omelete começar a ter uma “cor” na parte debaixo, feche-o e finalize o cozimento. Desmistifique a cozinha e veja como é fácil!
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* Panela
* Tábua
* Faca para legumes
* Escorredor de arroz
* Descaroçador de legumes
* Tigela
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* Não perca tempo e aprenda agora mesmo os cortes julienne e brunoise utilizados neste programa no Basicão. Confira as outras dicas apresentadas pela chef Daniela França Pinto.
* Coloque um pouco de noz moscada quando ele estiver quase pronto. Isso dará um toque especial para seu ovo frito.
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