Carole Crema

Sorriso fácil e de uma simpatia extrema, Carole Crema é daquelas que não nega fogo quando o assunto é gastronomia. Além de ser chef executiva das redes Wraps e Go Fresh de restaurantes, ela atua como consultora, chef instrutora e conselheira da Escola Wilma Kovesi de cozinha. Ela ainda arruma tempo para se dedicar ao projeto "Degustação de Histórias", da Livraria da Vila onde é co-autora.

Formada pela Thames Valley University e Mossimann Academy, em Londres, e pelo instituto Per La Cultura Alimentari, em Milão, é também autora do livro "400 Técnicas de Cozinha", com mais de 10.000 exemplares vendidos, já na 2a. edição.

Disposição é o que não falta. Já participou de programas de televisão e documentários para explicar conceitos básicos da culinária e tornar sempre a cozinha possível para todos. Hoje comanda a cozinha da La Vie em Douce, em São Paulo, e realiza projetos de consultoria e treinamento para outros renomados restaurantes. Tudo isso em nome de sua paixão pela gastronomia.

Frase
“Bom dia!”

Chefs que admira
Carlos Siffert, Bárbara Verzola, Jamie Oliver, Charlie Trotter

La vie en Douce (www.lavieendouce.com.br)
Rua da Consolação, Nº3161, SP – 11 3088 7172

Conheça algumas de suas receitas: