Ivan G. Bianchi

Ivan se descobriu amante por vinhos e bebidas quase por acidente. Formado em Administração e Marketing, teve o primeiro contato com esta realidade em 2002 quando começou trabalhar como atendente de vinhos de uma das lojas do Grupo Pão de Açúcar. Ele foi um dos presenteados em receber o treinamento mais que especial de Carlos Cabral, consultor nacional de vinhos do Grupo.

A paixão só aumentou quando partiu para viagens no exterior para aumentar ainda mais seus conhecimentos. Em busca de qualificação, visitou

vinícolas na América do Sul e Europa e atualmente é o coordenador da equipe de Atendentes de Vinhos do Pão de Açúcar. O “gosto pela coisa” rendeu tanto, que hoje, realiza palestras para consumidores, universidades e órgãos comerciais no Brasil e Portugal. 

Seus conhecimentos da área de marketing foram valiosíssimos para melhorar ainda mais sua expertise na área de bebidas. “Acompanho o desenvolvimento de marcas próprias e ações de venda focando as necessidades de mercado”, conta Ivan. Ele é com certeza, um Cabralzinho de sucesso!!

Frase preferida
”O que faz com que um vinho seja único e inesquecível é a companhia com quem bebemos.”

Chefs que admira
Pascal Valero, Alain Poletto, Alex Atala e Mariana Seabra.

Conheça algumas de suas receitas: