Alex Atala lança PFs no Dalva e Dito
O restaurante Dalva e Dito, do premiado chef Alex Atala, oferece uma novidade durante o almoço executivo. A partir de agora, dois novos pratos compõem o menu: o “Carioquinha” - feijão preto, arroz, farofa, mandioca e asinha de frango ou iscas de peixe, acompanhado de salada de tomate e cebola - e o “Paulistinha” - feijão roxinho, arroz, farofa, banana-da-terra, picadinho ou pastelzinho de carne e ovo pochê. É o sabor do clássico PF em duas novas versões.
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A ideia do menu é oferecer pratos prontos servidos à francesa, para agilizar o serviço e atender ao público que busca um preço acessível. As duas novidades estão disponíveis de segunda a sexta, das 12h às 15h, por R$ 29.
O Dalva e Dito produz, na opinião de seu chef, uma gastronomia "afetiva". É a cozinha das senhoras brasileiras, "das nossas referências de mãe, avó, tia, sogra", conclui Atala. Todos os pratos são servidos ou finalizados na frente do cliente, um resgate do serviço de guéridon. Destaque também para o trabalho do trancheur, que trincha, com extrema habilidade, as carnes e as aves que saem do rotissoire.
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Por essas e outras (incluindo a arquitetura, assinada por Marcelo Rosenbaum), o Dalva e Dito é lugar absolutamente encantador.
OS PFs de Alex Atala
Paulistinha R$ 29
Feijão roxinho, arroz, farofa, banana-da-terra, picadinho ou pastelzinho de carne e ovo pochê
Carioquinha R$ 29
Feijão preto, arroz, farofa, mandioca e asinha de frango ou iscas de peixe, acompanhados de salada de tomate e cebola
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SERVIÇO
Dalva e Dito
Rua Padre João Manuel, 1.115, Jardins
11 3062-6282
Segunda a quinta - 12h às 15h e 19h às 0h
Sextas – 12h às 15h e 19h à 1h
Sábados – 12h às 16h00 e 19h à 1h
Domingos - 12h às 17h
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