Cozinhar o feijão com sal a gosto e duas folhas de mastruz. Em uma panela funda refogar o bacon até que solte bem a gordura. Então refogue a cebola para que fique bem transparente e então agregue o alho. Quando o alho estiver branco brilhante (e antes de queimar) agregue o feijão, a cerveja e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Cozinhar por volta de 15 minutos, deixando ferver para que a cerveja solte um pouco do álcool.
No final antes de servir adicione uma xícara de salsita (confira no programa Salsita do Sabores do Mundo). Se você quiser que fiquem ainda mais "borrachos" (bêbados), adicione um "chorinho" de tequila.
Dê um toque de muita personalidade perfumando no final com um pouco de coentro.
E está pronto para tomar como um caldinho de feijão, para acompanhar seus pratos favoritos ou para preparar uma boa "fiesta" mexicana em sua casa.
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