Ingredientes do Afogatto
* 4 bolas de sorvete de creme
* 2 xícaras de café fresco e quente
* Raspas de chocolate para decorar
* Chantilly a gosto
Ingredientes do Café com iogurte e manga
* 1 copo americano de iogurte liquido batido
* 1 xícara de café frio
* 4 colheres (sopa) de suco de manga concentrado
* 3 cubos de gelo
* Raspas de limão para decorar
Ingredientes da Granita de Café
* 200 ml de café filtrado frio
* 2 colheres (sobremesa) de açúcar
* 100 ml de água
* 1 colher de chá de essência de baunilha
* Chocolate em pó a gosto
* Chantilly a gosto
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Preparo Afogatto
Separe 2 bolas de sorvete em cada taça de sobremesa e desepeje o café quente no topo. Coloque chantilly a gosto e decore com raspas de chocolate.
Preparo Café com iogurte e manga
Bata tudo na coqueteleira e sirva na taça flauta. Decore com raspas de limão.
Preparo Granita de Café
Para preparar a calda, derreta o açúcar na água em fogo médio até engrossar um pouquino (ele não precisa atingir ponto de caramelo ou de bala). Adicione esta mistura, a baunilha e o café frio em uma assadeira e leve-a ao congelador por aproximadamente 1 hora ou até ela congelar.
Depois de congelada, passe o garfo para “quebrar” os cristais de gelo. O objetivo é deixar esta mistura bem aerada. Coloque-a em uma taça de sobremesa, adicione o chantilly e decore com raspas de chocolate.
Pode-se substituir as raspas de chocolate por canela, cravo e até mesmo anis.
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* Cafeteira francesa (French Press) ou outra cafeteira
* Bowl
* Colheres
* Taça de sobremesa
* Copo
* Taça flute
* Assadeira
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Como preparar café com a cafeteira francesa (French Press)?
* Coloque 2 colheres (sopa) de pó de café na cafeteira e despeje 1 xícara grande (250 ml) de água fervente. Misture e espere um pouco. Pressione a tampa para filtrar e pronto!
* Bata o sorvete de creme e o café no liquidificador para ficar bem cremoso e irresistível!
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