Ingredientes
* 1 xícara de grão de bico (cozido)
* 1 xícara de lentilha (cozida)
* 1 xícara de ervilha (cozida)
* 1 xícara de milho (cozida)
* 1 cebola roxa picada
* 1 xícara de tomate picado
* 1/2 xícara de folhas de hortelã
* 1 xícara de coentro
* 1 cenoura crua e picada
* 1 bandeja de endívia (ou 1 maço de alface romana)
* 1 xícara de kani desfiado
Ingredientes Molho
* Sal a gosto
* 2 colheres (sopa) de gergelin
* 2 colheres (sopa) de shoyu
* 2 colheres (sopa) de molho inglês
* 2 colheres (sopa) de azeite
* 2 colheres (sopa) de curry
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Preparo do molho
Misture todos os ingredientes e reserve.
Modo de preparo
Misture os grãos cozidos em 1 bowl e misture. Adicione os outros ingredientes e, por último o kani desfiado, o coentro e a hortelã.
Montagem
Existem duas formas para servir esta salada:
* Forma tradicional em um prato com os ingredientes regados ao molho. Utilize sua criatividade para deixar a salada mais bonita.
* Porções individuais: Coloque a salada dentro de cada folha de endívia ou alface romana no estilo tapas. Regue com o molho e organize em um prato grande ou em umn refratário para servir.
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* Colheres
* Bowls
* Prato
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* O kani pode ser substituído por frango, lagosta, camarão.
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